Doften av nybakat bröd, som man får njuta av fortfarande varmt med en klick smör på, är något som får det att vattnas i de flesta munnar. Det är jättekul att baka sitt eget bröd och det blir både billigare och nyttigare. För att göra det riktigt självförsörjande ska man givetvis ha sitt eget mjöl, men det har vi inte – ännu. Men man kan byta ut jästen mot sin hemmagjorda surdeg. Åkej, jag får erkänna att just det här brödet, fegade jag faktiskt ur och blandade surdegen med jäst för att vara säker på att det skulle jäsa. Men nya bakexperiment ska göras och surdegsbröd ska bakas! Det finns en jättefin blogg med massor av recept och tips från en surdegsfantast där man kan hitta inspiration, och få kläm på hur man gör: http://paindemartin.blogspot.com/